1 Máxima Eficiencia y Ahorro Labora
Producto 100% pelado y desvenado. Elimina totalmente el tiempo, el costo y el desperdicio asociado con el trabajo manual de preparación.
2 Merma Cero y Costo Controlado
Paga únicamente por el peso de la carne comestible. Sus calibres uniformes garantizan un cálculo preciso y predictivo de su costo por ración.
3 Opción Competitiva para Volumen
Desvenado industrial certificado que elimina cualquier sabor terroso. Su congelación IQF mantiene la textura firme para salteados y ceviches.
Respondamos tus preguntas
¿Cómo se compara el costo de compra de P&D con el ahorro de mano de obra?
R: El P&D es una inversión en eficiencia. Elimina el 100% del tiempo de pelado, resultando en un costo operativo total menor para su negocio.
¿Merma Cero significa que el langostino no tiene glaseado?
R: Cero Merma se refiere a que usted paga solo por la carne utilizable. El producto tiene un glaseado protector mínimo y certificado.
¿El desvenado está garantizado para evitar ese sabor terroso?
R: Sí, el desvenado industrial es completo y certificado, lo que elimina la vena intestinal y cualquier riesgo de sabor desagradable.
¿Qué tan confiable es el calibre en un producto P&D?
R: Es totalmente confiable. Clasificamos y congelamos por calibre estricto (ej. 21/25) después del pelado, garantizando la uniformidad.
¿Viene con o sin cola? ¿Puedo elegir?
R: Ofrecemos ambas opciones (Tail On para presentación o Tail Off para mezclas), permitiéndole elegir el formato que mejor se adapte a su aplicación.