1 La Solución Más Económica por Volumen
Es la opción de menor costo por kilo, ideal para menús que demandan alto conteo de piezas sin sacrificar la presencia de marisco.
2 Fondo Saborizado
El caparazón es un excelente recurso para la preparación de bases de guisos, sopas y caldos, añadiendo profundidad al sabor de forma natural
3 Manejo de Inventario Industrial
Empacado en cajas maestras de alto volumen, facilitando la recepción, el almacenamiento y la trazabilidad por lotes en cocinas de gran escala.
Respondamos tus preguntas
¿Cuál es la principal diferencia de calidad entre el camarón y el langostino?
R: La principal diferencia es el tamaño y el precio. El camarón es una opción más económica y pequeña, ideal para recetas que requieran un alto conteo de piezas.
¿Este producto es adecuado para una presentación de lujo?
R: Generalmente, se utiliza para presentaciones más rústicas, Boils o platos tradicionales. Para lujo, el langostino de gran calibre es mejor.
¿Qué calibre me ofrece el mejor balance entre precio y tamaño?
R: Recomendamos los calibres medianos-grandes (ej. 41/50), que ofrecen buena presencia a un coste por kilo muy competitivo para volumen.
¿La cáscara está limpia y lista para cocinar?
R: El producto es pre-lavado, pero se recomienda un enjuague rápido en su cocina antes de la cocción, ya que es un producto entero.
¿Cómo se empaca para manejar grandes volúmenes?
R: Se presenta en cajas maestras de volumen (ej. 5 Lb o 10 Lb), facilitando el manejo de grandes cantidades de inventario en almacenes y cocinas industriales.